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老梅庵店長

すばやく前向きな行動をモットーにアクティブな反面、読書や美術館めぐりなどけっこう好きです。今、大衆文学の超大作・北方謙三の「水滸伝」全20巻を読破中。ですが泥臭いビジネス本にも目をやったりします。性格的には基本淡白ですがハマルと結構粘り強いようです。結局のところそこらへんにいるただのおやじかも。(店長SoBaちゃん)

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2011年2月

2011年2月25日 (金)

プレゼントクイズの正解発表~☆

こんにちは、とら子です


threethree日で実店舗は、おかげさまでtwofive周年を迎えます。

そこで先日(2月21日)に twofive周年記念プレゼントクイズ~notes


この靴は何革で出来ているでしょうか?


と、問題を出しました。

DSCN0157.jpg

正解は~notesnotesnotes


残念ながら、エナメルコーティングしてあるので、


ワサビは すりおろすことが出来ません。


もう、お分かりですねhappy01

(VANSの)サメ革の靴で~す。

twitter、楽天ブログでも ご応募いただきました中から


見事 正解したのは


crownPヨン様crown


Pヨン様には、


とら子の大好きな小倉山山荘のおかきをプレゼント~happy02


ご来店お待ちしておりま~す。


手打ち十割そば 老梅庵

2011年2月24日 (木)

《食育》授業で 出張そば打ち教室 ~子供達編~

nightこんばんは、とら子です。

先日の月曜日に鈴鹿市の小学校の食育の授業で手打ちそば教室をするため

小学校に行ったら家庭科室が寒くて風邪をひいてしまった体の弱いとら子です。cat_8.gif


子供達のspa熱気が凄かったので、(家庭科室が)暑いと感じたのでしょうから、

むやみに閉める事が出来ませんでした。cat_8.gif

付き添いのお母様に見守られながら

みんなで水まわしをする子供達

DSCN0200.jpg

真剣に 両手ですくい上げてこすり、ダマになった 粉を ほぐしています。DSCN0201.jpg


camera写真を撮っていたら「水は何回にわけて入れるな?どのくらい延ばすの?」などとあちらこちらから質問されたため


丸出ししているところなど、camera写真を撮る事が出来ませんでした。


とっても上手に延ばしている様子を見たい方は 鈴鹿市国府小学校のHPをご覧下さい。


みんなとても上手に延ばせたので いよいよそば切りです。

DSCN0204.jpg

順番に切っていきます。


ケガをせずに上手にそばを切ることが出来ました。ほっと一安心です。

DSCN0205.jpg


茹で上げて水でぬめりをとって出来上がり~notes


DSCN0208.jpg

そばをお椀に入れて ねぎをちらして

DSCN0209.jpg

recycle順番につゆをかけて、

待ちきれずにその場で食べ始める子もいましたよ。
DSCN0206.jpg


みんな大満足の笑顔が とってもかわいい~ 

DSCN0207.jpg

店長はみんなから 

「 名人ありがとうございましたhappy02 」と、元気に挨拶されてとってもうれしそうでした。


帰る準備をしていたら、


先生が「 いただいた小麦粉が たくさん余りましたのでお返しします。 」と、


   小麦粉を持ってきました。


店長 「coldsweats02あれ、ちゃんと量ったのにこんなにあまる訳がないのですが、


    いったい そば粉に対して小麦粉を何グラムいれたのですか? 」


 先生「 そば粉がtwoeightzerogで 小麦粉 twozerogですhappy01 」

 店長 「 img842bf0a7zik1zj.gifえ。。。twozero


    先生 今日は 二八そばということでしたので 


    そば粉twofourzerogに対して 小麦粉sixzerog入れてほしかったのですが。。。。 」


    と、いうことは みんなは、はじめてのそば打ちで 

    
    ほとんど十割そばを打ったということですね。 


     未来の名人が何人も現れました。


     上手に出来て本当によかった~notes  

                        
                      めでたし、めでたし

2011年2月22日 (火)

《食育》授業で 出張そば打ち教室 に小学校へ行くの巻き

こんにちは、とら子です。cat


昨日 


『食育(しょくいく)の授業で そば打ち教室をお願いしたい 』との、


依頼を受けて


鈴鹿市の国府小学校に行ってきました。


今回は、小学校three年生に教えます。

まだ低学年なので、

大きなそば切り庖丁とコマ板を使って蕎麦を切らせることに 

万が一のことを考えると不安です。

そのため

先に 担任の先生に お店にそば打ち体験に来ていただきました。

DSCN0149.jpg

いよいよ当日

先生から 注意していただいたらしく、

eye真剣なまなざしでしっかりお話を聞く子供達

DSCN0191.jpg


 興味津々の子供たち


DSCN0172.jpg

粉にaquarius水を入れ混ぜます。(水まわし)

DSCN0188.jpg

ここでのポイントは 「大きくまんべんなく手を動かしましょう。」


DSCN0174.jpg

見ていた子供たちが 「 最初に これ(そば打ち)を発明した人は、すごいな~。」


「 めっちゃいいにおいがする~♪コーンみたいな においや~!! 」と感想を言いました。


感受性が良いですねhappy01


DSCN0189.jpg


aquarius水回しがきちんと出来ていれば、

鉢のなかで規則的にころがしているだけで自然に玉になります。

DSCN0178.jpg

こねていたら みんなで鉢を押さえてくれました。

自然と気遣いが出来る子供たちに感激です。crying

DSCN0180.jpg

三角すいにして空気を抜きます。

DSCN0196.jpg

 両手でまるく鏡餅のように押していきます。


DSCN0182.jpg


ノシ棒を使っての丸出し

DSCN0183.jpg

今回は、three限の限られた時間で 

twoクラスを入れ替えて 

そばを茹でて食べるところまで教えなくてはいけないため

四つ出しなどは省いて

ひたすら麺棒で薄くのばせるところまでのばさせました。

DSCN0197.jpg


そば切りです。

 めっちゃ速い~!!高速や~!!」と、歓声があがりました。


  「みなさんは、ゆっくり切ってくださいね」と、言うと


 「 そんなら、ゆっくり切ってみせてよ~ 」とつっこまれる店長


  まったく その通りですよね。


  小学生の方がしっかりしています。


  この様子なら、安心ですね。


DSCN0199.jpg

さあ、いよいよ、次は子供達の番です。

                  続く~

*食育(しょくいく)とは、

さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、

健全な食生活を実践することができる人間を育てることである。

2005年に成立した食育基本法においては、

生きるための基本的な知識であり、知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの、と位置づけられている。

                                          (Wikipedia参考)





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2011年2月21日 (月)

久しぶりにプレゼントクイズ~♪

こんにちは、とら子ですcat

通販で当店のそばをお買い上げくださった浜松のK様


ナントsign01

昨日 老梅庵に

浜松からお越しくださいました。

本当にありがとうございました。cryingcryingcrying

店長に伝えたらとても感激していました。


でも、お帰りの際におしゃられたので

サービスすることが出来ませんでした。shock

もし、またお越しいただけましたら

次回はサービスいたしますので

お帰りの際ではなくて、

ご来店してすぐにおしゃってくださいね。goodbleah

宜しくお願いいたします。


threethree日で実店舗は、

おかげさまでtwofive周年を迎えます。


そこでtwofive周年記念プレゼントクイズheart04


さて、問題です。

この靴は何革で出来ているでしょうか
DSCN0157.jpg

締め切りtwotwofive日AMtwotwofive分まで

見事正解の方には

secretプレゼント差し上げます~notes

DSCN0159.jpg

happy02コメント欄にお答えお待ちしておりま~す。




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2011年2月15日 (火)

今日は定休日ですが、仕事中~(どよ~ん)

こんにちは、とら子ですcat


今日の四日市は良いお天気になりました~sunsunsun


本当は。。。


今日はonefiveなので、


京都の百万遍さんの“手づくり市”に行きたいな~


と、思っていたのですが、

昨夜の雪といい

店長は 持病の通風が再発するしで。。。。bearingweep


今日はtwofive周年(threethree日)に向けての準備の為の仕事をしております。

でも、ちっとも仕事が捗りませんshockshock


そろそろ切り上げて


昨日 virgo看板娘が焼いたチョコブラウニーでも呼ばれてcafeティーブレークしようかなnotes




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2011年2月12日 (土)

銀河鉄道999のメーテル!?の巻き と 老梅庵会員様【バレンタイン特典】

とら子です。cat


横浜のカノアさんとあん~杏~さんが

お帰りになってしばらくして

誰かが訪ねて来ました。


image-8.jpg

 「 こんにちは~cute 」

 cat「 は~いhappy01 」

  

image-6.jpg

入り口に立っていたのは、銀河鉄道999のメーテルsign02


上から下まで 何処から見ても

銀河鉄道999のメーテルsign02としか思えないくらいそっくりの>フィヌさんでした~lovely

背後に薔薇を背負っている ( 良い言い方が見つからなくて苦笑shock )

cute華があるっていうのは、こういう方のことなんですよね~heart04


マジマジ見つめてしまいました。


メーテル.jpg


cafe紅茶の似合いそうなフィヌさんに是非お召し上がりになっていただきたかった。

crown老梅庵会員様特典の御紹介notesdowndowndown


老梅庵の会員様だけ、


明日(バレンタインデー)までにご来店いただいた会員様には、

こちらのcakeガトーショコラをサービス中(なんとcafeドリンクも~)のお味のほうは、おかげさまで大好評~

DSCN0124.jpg

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2011年2月11日 (金)

関東よりパワフルなイケメンとお淑やかな美女のご来店~☆

こんにちは、とら子です cat

今日の四日市は

昨日のsnow雪模様と打って変わっていい天気sunになりました。


昨日snow雪の中


横浜と千葉よりcarcarcar


パワフルなイケメンシェフ DINING BAR 吉濱 -YOSHIHAMA-

カノア
さんとあん~杏~さんに ご来店いただきました。

カノアさんに一度お会いしてお話がしてみたいと

いつも言っていた店長の夢が叶いました。


店長とカノアシェフの会話を伺っていると、


やはり思っていた通り


頭の回転が速くて、勤勉でもあり、好奇心旺盛で流行に敏感なうえ。


とてもこまかな神経の持ち主で 


年齢を重ねても何事にも熱くパワフルに生きていられる――。


店長の思い描いていたとおりの紳士な方でしたlovely


cuteあん~杏~さんは、初対面でしたが、

(カノアさんも初対面なのですが、ブログでやり取りしていたり、写真でお顔を存じあげていたので)


お店にご入店してこられた時に 『常連さんかな?』と思ったほど

初対面の感じがしない とってもhappy01笑顔の素敵な女性shineでした。


この後 鈴鹿にお出かけだった為 短い滞在時間でしたので、


『もうちょっとゆっくりお話したかったな


も~帰っちゃうの~』と、


思わせる素敵なお二人でしたhappy02 


お二人がお帰りになって数十分後


catとら子が めっちゃびっくりすることになるとは、


              このときdowndowndown微塵たりとも思いもしなかったのであった。。。


            to be continued

2011年2月 6日 (日)

「あん♥LOVE注入♥」事件の巻き

nightこんばんはとら子ですcat

本日のおすすめコースを食べていたお客様が

「一品目の料理(fish天然ヒラメとシメサバの炙り焼きのマリネ)は、

 cherryblossom春を感じましたわ~goodbleah


  それにしても、

  
 このそば、うまいな~happy02happy02happy02


 ホントうまいわ~~~

あんheart01ドドスコスコスコ、ドドスコスコスコ、ドドスコスコスコ、


 L O V E 注 入 
heart01』ぐらい うまいわ~~~heart02heart02heart02」とおしゃられたので


『楽しんご』が艶めかしく腰を振って回転する姿と、


dramaとってもダンディなお客様で

とてもそんな事をおしゃられるような方に見えなかったので


そのギャップに


めっちゃウケたとら子ですhappy02

とっても楽しいお客様ありがとうございました~happy01


cute  cute  cute  cute  cute  cute

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2011年2月 5日 (土)

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2011年2月 4日 (金)

『立春大吉』なので大吉になる方法を公開~♪

こんにちは、とら子ですcat


四日市は 昨日、今日と暖かい日になりました。


tvthree月下旬の暖かさだそうです。happy01


今日、twofour日は「立春」(詳しく言うと今日の午後1時33分から立春だそうです。)

冬の寒さがやわらぎ始め、三寒四温の気候となり春の季節の始まりですね。

「今日から新しい1年がスタートする」っていう大きな節目の日ですnotes

季節と季節の節目である「節分」は、

冬と春の節分、春と夏の節分、夏と秋の節分、秋と冬の節分ってふうに、

本来は年にfour回ありますが、

その中で、snow冬が終わって

新しい春を迎えるtwothree日の節分こそが

「1年のスタートの節分」ていうワケで、

4つの節分の中で一番大きなイベントになっていますね。

昨日、豆まきをしたりとか、恵方巻きを食べたりしても、

肝心な今日、

shockブルーな気分で学校や会社へ行ったり、wobblyダラダラとしてたりしたら、

何の意味もございません。


気持ちをshine新たに切り替えてして、

「さあ!今日から新しい1年のスタートだ~sign03」って思わなかったら、

いつまで経ってもホントの意味の「cherryblossom春」はやって来ませんよ~sign01


今日からの新しい1年を少しでも運を上げるためupupupの方法を御紹介しま~すnotes

このおまじないは一年間災難にあわないというものです。

余りにも有名なので、ご存知の方も多いと思います。

その方法とは~


    

    春

    大

    吉


このようupに墨で半紙か和紙に縦に書き、

立春の日に柱に一年間貼っておきます。


「立春大吉」という文字は、

立春の日に、厄除けのため禅寺の門前に張り出されるものです。


「魔除け開運札」ですよね!


お正月の謹賀新年に近い意味合いがあるそうです。

そして、

この立春大吉とは、『立春の日は何をしても大吉』ということでもあり、

(その前に、節分できちんと邪を祓うのが大切らしいですよ。)


「立春大吉」ってのは、タテ書きにすると左右対称になることから、

昔から縁起のいい言葉災いから身を守ってくれるって言われています。


今日の「立春」の日にできなくても、

今日から、(今年は)twoonenine日の雨水(うすい)までを広義の「立春」としてるので、この間に札を書いて貼ればいいそうなので御安心を。

もちろん、できるだけ早いほうがいいんですけどね。

それでは、立春大吉(縦書き)と書き上げましょう。


(本当は書くために「岩清水」を準備したり秘言を唱えたりなど等あります。詳しく知りたい方はご連絡ください。)


ポイントは、


お習字の書き方「留め」「払い」は無視して、


できるだけ左右対称になるように書きましょう。


それから、もしも失敗して書き直した場合には、

失敗したものにも効力があるので、捨てずに大切に仕舞っておいたほうがいいそうです。

玄関に貼ります。そして、その際注意しなくてはいけないのが、

画鋲で留めたりセロテープで貼ったりするのではなくて、

裏に糊(のり)を塗って、ベッタリと貼りましょう。

それから、この吉札を貼った場所の床に、盛り塩をして、最低でも1週間、

できれば「雨水」まではそのままにしておきましょう。

どんなにヘタクソな字でも、

confident心を落ち着けて、新しい1年のスタートに立った新鮮な気持ちで書くのが大事ですね。


新しい年を迎え、健やかに、幸多くと願う気持ちが、

今に伝えられているんですよね。

日本って 素敵な国だな~と思います。

会席料理と蕎麦 老梅庵 四日市本店(ろうばいあん) のサービス一覧

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