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老梅庵店長

すばやく前向きな行動をモットーにアクティブな反面、読書や美術館めぐりなどけっこう好きです。今、大衆文学の超大作・北方謙三の「水滸伝」全20巻を読破中。ですが泥臭いビジネス本にも目をやったりします。性格的には基本淡白ですがハマルと結構粘り強いようです。結局のところそこらへんにいるただのおやじかも。(店長SoBaちゃん)

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2012年1月

2012年1月28日 (土)

節分そばで恵方巻きダブル効果でパワーアップ!!

 こんにちは、とら子ですcat


「年越しそば」といえば、

12月31日の大晦日に食べるそばのことですが、


一年の最後の日に食べるそばを『年越しそば』と呼ぶようになったのは、

意外と新しいことのようです。


江戸時代の後期には、大晦日ではなく

節分に食べるそばを『 年越しそば 』と呼んでいました。


 節分とは、季節の変わり目のことで、

立春bud、立夏sun、立秋maple、立冬snowのそれぞれの前日です。 


一年に4回の節分upがありますが、


とくに立春の前日を称して節分と呼ばれるようになっています。


この日の夕方、ヒイラギの小枝にイワシの頭を刺して戸口に立て、

炒り豆(鬼打豆)をまいて悪疫退散、招福を願う風習があることは、

ご存知のとおりですが、

もともとはseven世紀末に中国から伝わった宮中の年末の行事だったのが、

江戸時代頃から民間に広まり、立春の前日に行う清め事となりました。


立春の前日の節分は大寒の最終日、

つまり冬から春への節目の日です。


そのため江戸時代には、

大晦日ではなく節分を本当の年越し(立春が年の改まる日)という考え方がありました。

節分に食べるそばを年越しそばと呼ぶようになったのは、

そのためといわれています。


今年はそばで恵方巻きを作って販売いたします。

節分の日に、その年の恵方を向いて食べる太巻き寿司。

心の内に願い事をしながら黙って食べると願い事がかなうという。

大阪地方の習慣ですが、いまや全国に広がってますよねwink


その恵方巻きをそばで作って食べればdowndowndown

『蕎麦事典』(新島繁著)より

•鎌倉時代に博多の承天寺で年を越せない貧しい人に、そば餅を振る舞ったところ翌年から運が向いてきたことから年越しそばがはじまった。
(そばの発祥は、1574年の木曽の定勝寺の記録に登場したのが最古といわれていますので、『蕎麦事典』に、年越しにそば餅と表現したのでしょうか。)

•室町時代に増淵民部という長者が、大晦日に無事息災を祝って「世の中にめでたいものは蕎麦の種花咲みのりみかどおさまる」と歌いそばがきを食べたのが年越しそばの始まり。

•そばが細長いので、長く細く生きられるように願って年越しに蕎麦を食べた。

•そばは、切れやすいので一年のいやなことは切り捨てたいと願って年越しに蕎麦を食べた

•金細工師が散らかった金粉を集めるのに、そば粉を使ったので、そばは金を集める縁起物だとい言って年越しに蕎麦を食べた。

•そばは健康に良いという説が流行ったから年越しに蕎麦を食べた。

•ソバという植物は、風で倒れてもすぐ起き上がるので、そのたくましさにあやかったから年越しに蕎麦を食べるようになった。


厄は落とすし願い事がかなうというダブル効果shineshineshine
  

shock今年に入って不運続きのとら子にもってこいの そばの恵方巻きnotes

twothree日が待ち遠しい

ブログを読んでいる皆様にもオススメです

2012年1月 6日 (金)

明日1月7日は 七草粥ですね☆

こんにちは、とら子ですcat


昨日 救急車で運ばれた話をブログでアップしたところ


たくさんの御心配と、アドバイスをいただき本当にありがとうございます


おかげさまで少しずつですが、回復に向かっておりますhappy01happy01happy01


restaurant明日 oneseven日は 七草粥ですね。


七草がゆに用いられるbud野草には、


無病息災を願う人々の思いが叶うような薬効がたっぷり含まれていますね。


とら子も 七草がゆを食べて体調を整えたいと思います。goodwink

野に自生し、新しい年にbud芽吹く若菜を食べることは、

野菜不足を補うと同時に 

お正月のごちそうで疲れた胃腸を休めるのに最適と言われているのは

みなさんよくご存知のことですが、

七草それぞれの薬効効果を調べてみました。downdowndown


 七草「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すすな、すずしろ」は、

いずれも秋に発芽し、ちょうどお正月頃にbud若菜になる身近な野草ですね。


cloverせりは 数少ない日本原産の緑黄色野菜で、セリ科の多年草。

       精気を養い血脈を整え、保温効果や高血圧予防に優れています

cloverなずなは 別名ぺんぺん草と呼ばれるアブラナ科の二年草。

     カルシウムやカロテンが豊富で風邪の予防に優れています

cloverごぎょうは 母子草(ははこぐさ)の別名でキク科の二年草。

      咳・痰に効果があります

cloverはこべらは こべのことでナデシコ科の二年草。

      昔から腹痛薬とされ、産後の浄血に用いられています

cloverほとけのざは キク科の二年草。胃腸に効きます


cloverすずなは かぶのことでアブラナ科の一・二年草。
    
     葉はカロテンやビタミンCの多い緑黄色野菜で、腹痛薬としても使われています。

cloverすずしろは 大根のことでアブラナ科の一・二年草。
     
      葉はカロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜で、風邪予防や

      shine美肌効果shineに優れています

胃腸を整え、体を温め、粘膜を強化する効能にも優れているのが共通した特徴ですね。


人間を自然の一部と考え、

自然のサイクルの中で免疫力を高め、

自然治癒力を強化しようとした先人達の知恵には驚かされるばかりですね。

自然が遠ざかりつつある現代、

今一度、食の原点に立ち自然の恵みに感謝し

明日は七草がゆを食べようと思いましたdeliciousdeliciousdelicious


sign01 忘れちゃいけませんsweat01sweat01sweat01


胃腸に優しい老梅庵のそばも宜しくお願いします。happy02

2012年1月 5日 (木)

とほほ。。。新年早々 とら子救急車に乗るの巻き

皆様 よい新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。

寒さ厳しい季節柄、どうぞお体ご自愛の上、

より一層のご活躍をお祈りいたしております。

本年も引き続き変わらぬお付き合いをどうぞよろしくお願いいたします。


snow snow snow snow snow snow snow

今日から 元気に仕事始めのつもりでしたが shockshockshock


昨日 名古屋に買い物に出かけて。。。

typhoonめまいがしたので、ちょっと休んでいたら直るだろうと思っていたら


急に身体が熱くなって汗が出てsweat01sweat01sweat01

その後今度は身体が冷たく冷えて立ち上がることが出来ない状態に14942.gif14942.gif14942.gif

そして think情けないことに 救急車で運ばれるほど悪化してしまいました。。。shockshockshock


お店の方には 大変御心配をいただいて誠にありがとうございました。

救急隊員の方が、「 救急車は揺れますので 病院まで4,5分ガマンしてください。 」と、言われましたが、


救急車に担架で搬送されるまでのほうが 揺れがひどくて気持ち悪くなりました。


凄く急いでくださるのはありがたいのですが、


もう少しゆっくり搬送していただけないでしょうか~~~~crying と、


心の中で思いながらガマン shockshockshock


救急車に乗せられた時
 
救急隊員の方がhospital病院に症状等を連絡していたその時


「 女性で、年齢はthreezero歳代 」と、


言ったのをとら子は

気分が悪く辛いながらも 聞き逃しませんでしたnotesnotesnotes


去年の11月でTRKfoureightを卒業したとら子のことを


まさかのimpactimpactimpact


「『 threezero歳代 』って~heart04happy01heart04


しかしngsign01


 今回ばかりは これで元気になるほど単純なとら子じゃなかったんですよね。。。。

とほほ。。。。


                  つづくhospitalhospitalhospital

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