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老梅庵店長

すばやく前向きな行動をモットーにアクティブな反面、読書や美術館めぐりなどけっこう好きです。今、大衆文学の超大作・北方謙三の「水滸伝」全20巻を読破中。ですが泥臭いビジネス本にも目をやったりします。性格的には基本淡白ですがハマルと結構粘り強いようです。結局のところそこらへんにいるただのおやじかも。(店長SoBaちゃん)

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2013年9月23日 (月)

今日は秋分の日ですね。

happy01お久しぶりでございます。

とら子です。cat

秋晴れの爽やかな日が続いてお出かけ日和の3連休ですね。sunsunsun

連休最後の今日はmaple秋分の日ですね。

「祖先をうやまい、なくなった人々をしのぶ」ことを趣旨としている。

祖先の方々に感謝する日なのですね。

maple秋分の日と言えば

sun昼とmoon3夜の長さが同じになる

と言われておりますが、

実際は昼の方が長いsign02sign01

平均すれば昼が夜よりも約14分長いsign02

とのことだそうです。

               詳細は秋分を参照のこと引用:秋分の日 - Wikipedia

まあ、そんな話はさておいて、

秋といえば とら子が思い浮かぶのは restaurant “食欲”の秋ですねWWWWW

そんなとら子と同じ“食欲”の秋派のあなたに

老梅庵の店長が 腕によりをかけて

秋の新作メニューを作って皆様のご来店をお待ちしております。

down down down

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Photo

二度も同じ写真upが載ってしまいましたcoldsweats02

なぜかどうしても消えません、ごめんなさいcrying

  

2013年7月 3日 (水)

新聞に掲載☆九鬼純正ごま油使用大矢知ひやむぎ始めました

happy01おひさしぶりでございます

とら子ですcat

7月に入って sun太陽の光が、diamondギラギラdiamondと強くなってきましたね。

みな様、いかがお過ごしですか?

四日市は まだ蝉が大合唱とはいきませんが、

田んぼでは かえるが元気に大合唱してますよ

そして、

そろそろ店長の厨房の熱気で「暑い・暑い・・・」の 

一人大合唱もはじまりそうな今日この頃、


「心頭滅却すれば火も亦涼し」

精神一到なにごとかならざらん。。。。ならんかな~

どもならんなぁ。。。(三重弁です)

やっぱり凡人には無理なようですね

それでは、そろそろ本題にいきましょ

7月の季節限定そば 第一弾 

熊野地鶏のネギせいろそば 熊野地鶏のシャキシャキ食感が美味しいと評判

穴子そば 伊勢湾で獲れたやわらか~い煮穴子がのっています

そして、日経、中日、毎日、読売、伊勢新聞に大きく掲載された

九鬼純正太白ごま油を使用した大矢知のひやむぎが季節限定に登場

さっそく今日ご注文いただきました

つるつるもちもちで美味しい大矢知のひやむぎ

老梅庵は地元産業を応援しておりますgood



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2011年11月 6日 (日)

今日から新そばで~す♪

nightこんばんは、とらこです。cat

今日から新そばになりました。notesnotesnotes

そして

『 shineおだしshineがとっても美味しいheart02』と大人気の鍋も始まりました~notes


皆様のご来店お待ちしておりますhappy02

rain昨日の天気は雨でした。rain  


 昨日 ご来店いただいたお客様が お帰りになる際に

「 タクシーを呼んでください 」とのことで お車を1台頼みました。


しかし、onezero経っても


carまだ来ません。。。。think


店長「今日はこんな天気rainだし、時間帯もあって忙しいんだろう。」と話していたら


お客様もしびれを切らしたらしく

wobbly「 タクシー呼んでくれましたよね 」と聞かれたので

急いで確認の電話telephoneをしました。


すると、


先ほど電話に出た方とは違う人が電話に出たのですが、


慌てていた為名前を告げずに


catonefive分前に 頼んだものですがまだお車がこないのですが、

あとどれくらいかかりますか」と、


用件を先に言って名前を名乗ろうとしたら、


タクシー会社「 今 前に着きましたね。もうお伺いしますよ。 」との返答


まだ名前すら名乗ってないのに、どうして瞬時に分かるのsign02と驚いた瞬間


「 carタクシーです。」と、


タクシーの運転手さんがお店に入って来ました。


無事お客様は、タクシーに乗ってお帰りになりましたが、


配車システムが 進歩しているのには驚きました。

2011年7月24日 (日)

7月も後1週間となった今頃でお恥ずかしいですが。。。

sunsunsunこんにちは、とら子ですcat

typhoonめまい、rvcar車上狙いに襲われ

今日は、洗濯機が故障shockshockshock

踏んだり蹴ったりの散々な一週間のとら子です。bearingcrying


まあ、それはさておいて、

早くしないと7月が終わっちゃうrunrunrun

crown【七月コース限定】  4,500円crown
 
 
人気の創作料理に本格十割そば、

そしてオプションでデザートもMITUYAのオーナーパティシエが作る

本格ケーキが楽しめる人気のプランですnotes

=================================== 

~最近の献立より~
※内容は随時変わります。

  献立

◆鱧の吟醸梅肉ドレッシング

DSCN0285.jpg
 
◆鯒の薬味サラダ完熟トマトのソルベ添え

DSCN0276.jpg
 
◆放し飼い伊勢赤鶏の炙り焼きブランデー風味煮

DSCN0280.jpg
 
◆鱸のグリエと夏野菜の枝豆ソース

DSCN0291.jpg

◆あっさり天ちらし十割そば

7gatu.jpg 

◆黒毛和牛のソテー山葵風味

DSCN0453.jpg
 
◆マンゴージェラードアイス

 
+500円でデザートも付けれます。
◆デザート(ショコラ、タルト) ドリンク

2011年7月22日 (金)

大人気の飲みくらべセット♪ニュ~バージョン

happy02皆様 お久しぶりでございます とら子ですcat

今週は、typhoonめまいやrvcar車上狙いにあってbearing散々な目に遭ったとら子一家

とっても疲れました~shockshockshockが、


でも、そんな弱音は言ってられませんよ~sign01

なんていっても週末ですから、加油(がんばります)upupup

こちらも、久しぶりの紹介になりますが、

当店人気のbottle飲みくらべセットbottle

五味のバランスが絶妙にマッチ!!!

赤野 純米吟醸 潦

『土佐錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。

潦とは “雨上りに見られる、流れのある水たまり”のことです。

そこには日常的でありながら、何かハッと驚かされる瞬間があります。

この赤野「潦」はこの酒を通して、

日常の中に居ながら、そんな意外性を感じてほしいという思いを持ちながら醸しました。

爽やかでフルーティーな吟醸香で、柔らかな旨みの中に、酸味が後をしめキレの良さを引き立て、優しくバランスの良い飲み飽きない仕上がりです。

    日本酒度:+5 酸度:1.8 ALC16.5%


『きもと造り』は古来からの日本酒の造り方で、

蔵に住みつく空中の微生物によりお酒のもと『酒母』をつくりお酒を醸す方法です。
そのお酒は、キレがよく、しっかりした酸があり、味わいが深いものとなります。
タイプにもよりますが、冷やからお燗まで幅広い温度で楽しむことができるお酒が多いことも特徴のひとつです。

麓井 きもと純米本辛「圓(まどか)」伝統ある「きもと造り」の長所だけを引き出した本格辛口純米酒。

控えめの吟醸香でありながら、しっかりとした米の旨みがありキレのある辛口タイプのお酒です。

そして、老梅庵の定番 ◎飛露喜

異なるタイプの飲みくらべセットは、大人気です~happy02

sun暑い夏 キリリと冷えたお蕎麦と bottleお酒を楽しみにご来店くださ~いhappy01

お待ち申し上げますheart04

2011年4月11日 (月)

人気の醸し人九平次 本日入荷しました~☆

nightこんばんは、とら子ですcat


crown醸し人九平次ファンのお客様

大変お待たせいたしました~happy02

本日入荷しました~☆


山田錦の力強さと奥深さが堪能でき、また程よい酸とも良く合っている

件の山田です。


そして、もう1つ

crown人気の黒龍(吟醸)も

福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香と 

たいへんクリアーな口当たり程良い旨味定番吟醸酒です。


そして、ナントsign01


bottle老梅庵人気の飲みくらべセットは、


これまた人気のcrown飛露喜


黒龍醸し人九平次ですheart02


今日のような肌寒い日はbottle日本酒がおすすめです。


日本酒は体を冷やさないアルコール飲料だそうですよhappy01

DSCN0348.jpg

danger 「いっちょらい」とは

福井県の民謡「イッチョライ節(福井音頭)」のことをさすそうですが、

福井の方言で「自分にとって一番いいもの」と言う意味だそうです。

「一張羅」とは違うのですね。

2011年1月31日 (月)

人気のランチコース~A~

こんにちは、とら子です。cat


老梅庵人気のランチコース A、B のうち


今日はAの御紹介しま~す。


ランチメニューお昼の11:00~13:00限定、

お気軽にお楽しみいただけるランチメニューをご用意しております。

女子会や、顔合わせなどの会食、接待にもぜひご利用ください!
ランチコースAコース   2,630円デザートを充実させたコースになっております。予約のみになっておりますので了承ください。

※当日の仕入れによって献立は変わる場合があります。


◆平目と〆鯖の薬味サラダ 

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◆そばがきと野菜のスープ仕立て

DSCN0050.jpg

◆バルバリー鴨の梅酒煮込み辛味大根添え


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◆そば(生粋、田舎、かけからお選びください)


DSCN0054.jpg
zaru1-bburogu.jpg

◆デザート(クラシックショコラ、林檎のタルトからお選びください)

◆紅茶またはコーヒーが付きます。
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2011年1月14日 (金)

【老梅庵 本日の黒板メニュー】

こんにちは、老梅庵店長 堀木ですhappy01

bottle新入荷!山形の銘酒十四代おりがらみ

氷見産10kgあるfishブリが入荷してます。

こちらは焼き物、煮物,、もちろんお刺身でもグンバツですsign01goodbleah

あとはアオリイカ

こちらは刺身か酢の物で甘みがあって美味しいです。happy02

そしてfishサワラ、酢で〆ました。

fishスズキは焼きものでどうぞsign01

2011年1月 7日 (金)

【予告】>『お昼のランチコース』が始まります!

 happy01あけましておめでとうございますhappy01

 
 老梅庵店長の堀木と申します。bleah


 年末年始でお体もお疲れのことと思います。


 そんな時は体を癒してくれるお蕎麦はいかがですか。


 お待ち申し上げます。

【予告】oneonefive日より

heart02 『お昼のランチコース』 heart02が始まります!


価格2,500円~ 


女子会や会食などにデザートを充実させたコースになってます。


ご予約のみとなっておりますのでtelephoneお電話にて申し込み下さい。

 059-351-9376


crown「ランチコース」 11:00~13:00

※当日の仕入れによって
献立は変わる場合があります。ご了承下さい。

====================================

~「Aコース」 2,630円(税込)~

 献立
◆平目と〆鯖の薬味サラダ
◆そばがきの根菜スープ仕立て
◆バルバリー鴨の梅酒煮込み辛味大根添え
◆そば(生粋、田舎、かけからお選びください)
◆デザート(クラシックショコラ、apple林檎のタルトの
 どちらかをお選びください)

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""
~「Bコース」 3,680円(税込)~

 献立
◆バルバリー鴨のロースト蕪ドレッシングサラダ
◆そばがきの根菜スープ仕立て
◆スズキとアオリイカのソテー吟醸梅ソース
◆黒毛和牛のソテー山葵ソース
◆そば(生粋、田舎、かけからお選びください)
◆デザート(クラシックショコラ、apple林檎のタルト、
柚子のソルベ)

====================================

2011年1月 6日 (木)

新メニュー☆【お昼のランチコース】始めます♪

こんにちは、とら子ですcat


そばイチロウがいない老梅庵two日目


なんやかんやで忙しくて、

one日が、アッと言う間に過ぎ去っていきます。

shock  shock  shock

今日、とっても衝撃的なことimpactimpactimpact

目撃eyeしてしまい。。。


箱入りおばやんには、ちょっと刺激が強い話の内容heart04heart04heart04の為wobblywobbly

誰かに話してスッキリしたい~~~~sign03気持ちです。 

今までなら、

そばイチロウに話を聞いてもらって


スッキリしてたんだけど。。。

memo  memo  memo 

ブログに書いていたら気持ちも落ち着いてきたのでhappy01

本題にはいりま~すhappy02


oneonefive日より(予定)

bell新メニュー☆【お昼のランチコース】始めますnotes


詳しくは次回UPします~happy01


それと、

日曜日限定のそば打ち体験コースoneonesix日より再開いたします。

昨日 telephoneお問い合わせいただきましたお客様


お断りしてしまい申し訳ございませんでした~~~despairdespairdespair

ブログを見ていただいていましたらtelephoneお電話くださ~い


お待ちしております。sweat01sweat01sweat01

sun日曜日one組限定【そば打ち体験コース】sun


家族、友達どうしでご利用できます


そば打ちを体験していただき、

その後で打ち終えたそばをコース料理で食べていただくプランです。

家族や友人どうしでそば打ちを楽しんだ後

自分の打ったそばを堪能していただきます。

失敗してもご安心ください。

見本で打ったそばもご提供しますので、打ちたてを味わえます。


コース内容は
@そばがき
@そば寿司
@天ぷら
@ざるそば
@そばぜんざい
2,350円/人 three名様から

別途そば打ち料金:1玉(500g)4,000円必要です
※コース料理の変更は出来ますがご予約時に申しつけください

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